Weblog von Hermann

Wildhasen Neu auf der Speisekarte

Die Wildwochen sind noch voll im Gange und es gibt was neues am Wochenende auf der Speisekarte.

Ein 2erlei vom Feldhasen. Hasenrücken im Steinpilz - Blätterteigmantel, Speckbohnen, Hasenragout, Kroketten und Rotkaut. Durch die starke Nachfrage biete ich bis Anfang Dezember Wild und Ganslgerichte auf der Speisekarte an. Auf eure Tischreservierung freu ich mich.

PS.: Die Treibjagd der Kollmitzberger Jäger war ein toller Erfolg. Sie konnten viele Hasen erlegen und ich kann dadurch auch dieses Jahr die Wildbretttage mit einen Wildhaseneinkauf abschließen.    

Wildwochen ab 19. Oktober bis 24 November

Ich starte ab 19. Oktober mit den Wildwochen. Es gibt wieder Reh von der Jagd Kollmitzberg, Rothirsch von der Familie Freinhofer aus Kollmitzberg und Wildschwein von der Jagd Kerschbaum aus dem Mühlviertel. Weiters hoffe ich das die Jäger bei der Treibjagd einige Feldhasen erlegen. Die ich ihnen wieder zubereiten kann. Ab November biete ich die Mostviertler Weidegans aus Aschbach an, mit Rotkraut und Kartoffelknödel.

Rauchfreier Gasthof ab Mitte Oktober

Ab November ist es fix, daß das Rauchverbot in der Gastronomie gültig ist. Ich habe beschlossen, daß ich nach dem Betriebsurlaub ab 17. Oktober meinem Gasthof rauchfrei halte. Ich danke für ihr Verständniss und freue mich ihnen und ihrer Familie oder Freunden einen Platz zu den Wildwochen reservieren zu dürfen. Liebe Grüße sendet Hermann Froschauer.

Betriebsurlaub im Oktober

Lieber Gast, wir sind vom 7. bis 16. Oktober in Urlaub. Ab Donnerstag dem 17. Oktober sind wir ab 8.30 Uhr für sie wieder da. Ich wünsche ihnen eine schöne Zeit und freue mich, sie anschließend bei den Wildwochen begrüßen zu dürfen. Schöne Grüße sendet Hermann Froschauer.

Serviceleiter/in mit Rezeptionserfahrung gesucht

Ab sofort suche ich zur Verstärkung meines Teams einen Serviceleiter, der meine Ansichten zur regionalität von Lebensmitteln und Getränke, sowie die NÖ-Wirtshauskultur mit mir lebt und den Gästen aus nah und fern gerne dies auch vermittelt und näher bringen möchte. Ich biete 5 Tagewoche, Dienstag und Mittwoch frei, Sonntagabend frei. Jahresstelle, Überstunden und Feiertage werden bezahlt. Bezahlung nach Qualifikation.

Bewerbung bitte an office@gasthof-froschauer.at oder 0664-3648643

Betriebsurlaub

Lieber Gast, wir sind vom Montag dem 29. Juli bis Mittwoch dem 7. August in Sommerurlaub. Ab Donnerstag dem 8. August sind wir ab 8.30 Uhr für sie wieder da.

Ich wünsche allen einen schönen Sommer.

Lammrücken und Maibock

Ab Donnerstag dem 20. Juni biete ich einen Lammrücken vom Weidelamm aus dem Mühlviertel und ein Maibockgericht aus Kollmitzberg auf meiner Speisekarte an.

Weiters freue ich mich schon sehr auf die Pilzsaison. Bin gespannt wann die ersten Eierschwammerl aus der Steiermark bei uns eintreffen oder meine Eltern die ersten pflücken. Suchen tun nur Anfänger? Auch spaß darf Mal sein. Ihr werde euch sofort informieren, wenn es so weit ist.

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