Weblog von Hermann

Danke an Wildbret- und Gänselieferant

Vielen Dank für die Lieferung des heurigen Wildbrets geht an die Jagd Kollmitzberg, sie konnten Maiböcke, Rehe und Feldhasen zahlreich erlegen. Weiters auch einen großen Dank an die Familie Johann Freinhofer, der mir Rothirsch in Bester Qualität wie jedes Jahr geliefert hat. An die Jagd Rainbach, die mich mit Wildschweine versorgt haben.

Zuletzt auch noch ein Danke schöne an die Familie Pfaffendeder aus Aschbach im Mostviertel. Er beliefert mich schon seit Jahren mit Weidegänse.

Danke bis nächstes Jahr.

Wildhasen Neu auf der Speisekarte

Die Wildwochen sind noch voll im Gange und es gibt was neues am Wochenende auf der Speisekarte.

Ein 2erlei vom Feldhasen. Hasenrücken im Steinpilz - Blätterteigmantel, Speckbohnen, Hasenragout, Kroketten und Rotkaut. Durch die starke Nachfrage biete ich bis Anfang Dezember Wild und Ganslgerichte auf der Speisekarte an. Auf eure Tischreservierung freu ich mich.

PS.: Die Treibjagd der Kollmitzberger Jäger war ein toller Erfolg. Sie konnten viele Hasen erlegen und ich kann dadurch auch dieses Jahr die Wildbretttage mit einen Wildhaseneinkauf abschließen.    

Wildwochen ab 19. Oktober bis 24 November

Ich starte ab 19. Oktober mit den Wildwochen. Es gibt wieder Reh von der Jagd Kollmitzberg, Rothirsch von der Familie Freinhofer aus Kollmitzberg und Wildschwein von der Jagd Kerschbaum aus dem Mühlviertel. Weiters hoffe ich das die Jäger bei der Treibjagd einige Feldhasen erlegen. Die ich ihnen wieder zubereiten kann. Ab November biete ich die Mostviertler Weidegans aus Aschbach an, mit Rotkraut und Kartoffelknödel.

Rauchfreier Gasthof ab Mitte Oktober

Ab November ist es fix, daß das Rauchverbot in der Gastronomie gültig ist. Ich habe beschlossen, daß ich nach dem Betriebsurlaub ab 17. Oktober meinem Gasthof rauchfrei halte. Ich danke für ihr Verständniss und freue mich ihnen und ihrer Familie oder Freunden einen Platz zu den Wildwochen reservieren zu dürfen. Liebe Grüße sendet Hermann Froschauer.

Betriebsurlaub im Oktober

Lieber Gast, wir sind vom 7. bis 16. Oktober in Urlaub. Ab Donnerstag dem 17. Oktober sind wir ab 8.30 Uhr für sie wieder da. Ich wünsche ihnen eine schöne Zeit und freue mich, sie anschließend bei den Wildwochen begrüßen zu dürfen. Schöne Grüße sendet Hermann Froschauer.

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